らいむす企画は、神戸の編集オフィスです。料理レシピ本、暮らしに関する実用書の企画・制作全般と、編集・デザインレイアウトをしています。


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editorial report 編集レポート

編集オフィス らいむす企画の活動や関わった本などの紹介をします。
※実用書を中心に書籍・雑誌などの企画・取材・執筆・デザインから制作までいたします。
らいむす企画
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2016年2月より休業いたします
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ただいま編集中
「玄斎」の大将・上野直哉さんの本の撮影が終わりました。
5月にスタートして以来、8か月に渡っての撮影でした。
2012年12月9日

あえて「和え物」だけをまとめた本です。
日本料理の中でも、そう脚光を浴びることの少ない「和え物」ですが
小さな器の中に、自然の恵みが凝縮され、時には遊び心も加えられて
なんと幅広く、楽しいこと!

読み物と実用書、両方を兼ね備えた充実の内容です。
只今、編集中。
発売は来年1月末または2月初旬の予定です。
どうぞお楽しみに!
取材レポート | 14:53 | comments(0) | trackbacks(0)
ただいま編集中
来春、2月に発行予定のパンの本。
撮影も半ば、毎回、熱が入ります。


取材レポート | 20:08 | comments(0) | trackbacks(0)
ただいま取材中!

元町の「クッチーナ ラトリエ」 鉄川シェフ




器の中には彩りよいカルパッチョが…料理は出版後のお楽しみ!
取材レポート | 19:08 | comments(0) | trackbacks(0)
ただいま編集中
JUGEMテーマ:ニュース


7月出版に向けて撮影中。


取材レポート | 09:10 | comments(0) | trackbacks(0)
只今取材中
岡山取材
取材レポート | 13:54 | comments(0) | trackbacks(0)
ただいま取材中!
洋菓子店取材中 洋菓子店取材中
取材レポート | 18:42 | comments(0) | trackbacks(0)
ただいま取材中!
雑貨店取材中
取材レポート | 18:40 | comments(0) | trackbacks(0)
ただいま取材(試食?)中
2011人気パティシエシリーズ制作中 2011人気パティシエシリーズ制作中
取材レポート | 22:38 | comments(0) | trackbacks(0)
ぜひご覧ください
サマーシュ
10月になりました。
西川功晃シェフの新店「サ・マーシュ」オープンのニュースも
すっかり知れ渡り、お出かけになった方も多いことと思います。
お店に入ると、マダムをはじめ笑顔のスタッフが迎えてくれます。
ずらりと並んだパンから欲しいものを選んで伝えると
お店のスタッフが取ってくれるシステム。
神戸ではまだ珍しいスタイルです。

西川シェフが引き続きアドバイザーをつとめる
「ブランジェリー コム・シノワ」も、もちろん健在。
オーナー荘司索シェフが、料理とパンのコラボを展開し
ますます充実した内容となっています。
棚が一新され、ディップやサンドイッチ、デザートも並びます。
どちらも神戸が誇る素晴らしいお店です。

西川シェフの新刊『みんなのパン!』(旭屋出版MOOK)も
全国の書店に並んでいます。
アマチュア向けにおうちでパン作りを楽しめるレシピですが
3つのパン生地を合わせて作るパンなど、斬新なアイデアもあり
プロにも参考になるはず。ぜひご覧ください。

西川功晃 みんなのパン!
★AB版 96ページ カラー、1500円+税
★全国の書店で販売。旭屋出版rai.boxでもご注文いただけます。
取材レポート | 11:21 | comments(0) | trackbacks(0)
ブランジェリー コムシノワ 西川功晃シェフの新刊その4
最後の撮影

すっかり暑くなった先週末、表紙用の撮影がありました。
西川シェフの全身写真は、かなりの迫力ですが、
残念ながら、というか、かわいい演出でというか、
ミニサイズになって表紙を飾ります。
ほかにも仕掛けがあって、
なかなかユニークな表紙になりそうです。

発売は9月10日の予定。
書店で見かけたらご覧になってください。
そして、プロ級のパンが楽しく作れるこの本で
手作りの喜びを感じてください。
1冊あれば、パン作りの参考書として永く使っていただけます。

発売の前日には、最後のお知らせをさせていただきます。

西川シェフ撮影風景
取材レポート | 15:02 | comments(0) | trackbacks(0)
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