らいむす企画は、神戸の編集オフィスです。料理レシピ本、暮らしに関する実用書の企画・制作全般と、編集・デザインレイアウトをしています。


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編集オフィス らいむす企画の活動や関わった本などの紹介をします。
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Yuji's Favorite Coffee Recipe『門脇裕二のコーヒーの楽しみ方』
Yujis Faveortite Coffee Recipe

島根県・松江のCAFFÈ VITA バリスタの門脇裕二さんの初の著書
『門脇裕二のコーヒーの楽しみ方』が旭屋出版から発売されました。
ご家庭で楽しむコーヒーとアレンジドリンク、コーヒースイーツの本です。

ペーパードリップ、サイフォン、フレンチプレス、エアロプレス、
家庭用エスプレッソマシンを使ったおいしいコーヒーの淹れ方の基本、そして
本書の特徴ともいえる、エスプレッソマシンがなくても、
エスプレッソ風の濃いコーヒーを淹れて楽しむアレンジをご紹介。
家でシアトル系ラテやイタリア風カプチーノを自分で作ることができます。
メニューの中にはミクソロジーコーヒーやコーヒーカクテルもあります。

また、製菓修業もした門脇裕二さんならではの、コーヒースイーツも多数掲載。
ティラミス、コーヒーゼリーのほか、ビスコッティやクレープ、ロールケーキなどを
コーヒー粉、濃いコーヒーなどを加えてコーヒー味にアレンジしたオリジナルスイーツばかりです。

門脇裕二さんは、数々の大会で優勝・入賞した経歴を持ち、
国内外で活躍するバリスタであり、コーヒー・ジャンキー(焙煎師)です。
プロが教える家でのコーヒーの楽しみ方を、本書でぜひ試してください。


[DATA]
書 名  門脇裕二のコーヒーの楽しみ方
著 者  門脇裕二
出版社  旭屋出版
発行日  2014年2月28日 初版発行
編 集  井上久尚(旭屋出版)
取 材  節丸元子(らいむす企画)
撮 影  東谷幸一
デザイン 宮下郁子(らいむす企画)

★サイズ222×154mm、126ページ、オールカラー、1500円+税
★全国の書店で販売。旭屋出版でもご注文いただけます。
本の紹介・出版のお知らせ | 10:19 | - | -