らいむす企画は、神戸の編集オフィスです。料理レシピ本、暮らしに関する実用書の企画・制作全般と、編集・デザインレイアウトをしています。


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編集オフィス らいむす企画の活動や関わった本などの紹介をします。
※実用書を中心に書籍・雑誌などの企画・取材・執筆・デザインから制作までいたします。
らいむす企画
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旭屋出版『ケークの技術』
ケークの技術

旭屋出版から人気の「技術シリーズ」の新刊が発売中です。
『モンブランの技術』(2013年8月下旬発行)、
『シュークリームの技術』(2009年初版発行)と同シリーズです。

本書は、関東・関西と名古屋・富山・岡山の計35店、35品のケークをメインに、
各店のケークの種類を最高5種類までを紹介しています。
贈答品としても需要が高いケークならではの、パッケージ、陳列の情報も掲載。

ケークの写真とともに、大きな断面写真付きの内部説明、
材料と作り方、シェフのケークに対する考え・工夫・技術を取材した記事で構成し、
巻頭5店は、パーツすべての作り方を手順写真付きで紹介しています。
ケークのバリエーション情報も満載。

らいむす企画は、関西・名古屋・富山・岡山の取材と、本のデザインを担当しました。

[DATA]
書   名 ケークの技術
出 版 社 旭屋出版
発 行 日 2014年7月31日
企   画 株式会社 旭屋出版
編集・取材 井上久尚、鈴木絢乃(旭屋出版)
      久保田恵美、高橋昌子、三上恵子
      節丸元子、宮下郁子(らいむす企画)
撮   影 後藤弘行(旭屋出版)
      佐々木雅久、花田真知子 よねくらりょう
      東谷幸一、吉田義和
デ ザ イン 宮下郁子(らいむす企画)
★B5変形(190×257mm) 184ページ カラー+モノクロ 3500円+税
★全国の書店で販売。旭屋出版でもご注文いただけます。
本の紹介・出版のお知らせ | 14:54 | comments(0) | trackbacks(0)
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